职责与工作任务:
1.认真做好开餐前的准备与检查工作,按标准摆台、布置餐厅,补充开餐的各类用品和用具;
2.按点菜服务规范为客人提供点菜服务,做好菜品、酒水的推销,按要求填写客人的菜单、酒水
单;
3.与传菜员、酒水员等密切合作,按工作程序与标准为客人提供高效、优质的上菜、酒水及各项
餐中服务;
4.及时征询客人的意见和建议,尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题;
5.手机客人意见,并填写在意见信息卡上并反映给领班;
6.做好区域餐具、布草、杂项的补充与替换工作,对设备及器皿的损坏与短缺情况应及时向领班
汇报;
7.负责区域设施、设备的清洁保养工作,保证提供优雅、清洁、安全的就餐环境;
8.当班结束后,与下一班做好交接工作。